Βούτυρο υποκατάστατο για γλυκά αρτοποιίας

Τα γλυκά έχουν την υπέροχη γεύση και τη λεπτή υφή τους από την προσθήκη βουτύρου στη διαδικασία ψησίματος. Υπάρχουν, ωστόσο, ορισμένες εναλλακτικές λύσεις για το βούτυρο που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αποκτήσουν την ίδια υφή και εξακολουθούν να έχουν μεγάλη γεύση. Με τη μείωση της ποσότητας βουτύρου που χρησιμοποιείται ή την εξάλειψή του από τη συνταγή εξ ολοκλήρου, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα πιο υγιεινό σνακ πρωινού.

Βίντεο της Ημέρας

Μήλο

-> Applesauce Photo Credit: Szakaly / iStock / Getty Images

Το Applesauce είναι ένα κοινό και άμεσα διαθέσιμο υποκατάστατο του βουτύρου σε ψημένα τρόφιμα όπως κέικ, muffins και μπισκότα. Χρησιμεύει ως άμεσο υποκατάστατο, που σημαίνει ότι μπορείτε να το αντικαταστήσετε σε ίσες ποσότητες σε συνταγές, οι οποίες συνήθως το μετράνε με την κουταλιά της σούπας. Χρησιμοποιήστε κανονικά, γλυκιά μήλα εάν η συνταγή σας περιλαμβάνει χαμηλή ποσότητα ζάχαρης. Διαφορετικά, επιλέξτε για μη ζαχαρούχα applesauce, το οποίο δεν περιλαμβάνει μεταποιημένα σάκχαρα. Και οι δύο θα προσθέσουν μια ελαφριά γεύση μήλων στα κουτάλια σας ενώ θα τους κρατήσουν υγρά και χνουδωτά.

Βούτυρο αμυγδάλου

->

Λάδι

->

Ελαιόλαδο Φωτογραφία: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images

Τα έλαια από λαχανικά, έλαιο κράμβης, καρύδας, ελιάς, σόγιας, ηλίανθου και λιναρόσπορου μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως εναλλακτικές λύσεις στο βούτυρο σε συνταγές scone. Κανόλα, καρύδα και ελαιόλαδα θα προσθέσουν μια επιπλέον γεύση στα κουτάλια σας, ενώ τα λαχανικά, το σόγια, το ηλιέλαιο και τα λιναρόσπονα είναι γενικά ήπια και δεν θα είναι τόσο αισθητά. Όλα αυτά τα έλαια περιέχουν ωμέγα λιπαρά οξέα, τα οποία θεωρούνται υγιή λίπη, ειδικά σε σύγκριση με το βούτυρο. Όταν αντικαθιστάτε το λάδι για το βούτυρο, χρησιμοποιήστε περίπου το ήμισυ της ποσότητας βουτύρου που αναφέρεται στη συνταγή.

Μπανάνες

->

Μπανάνες Πιστωτικές κάρτες: Dimitar Lambov / iStock / Getty Images

Οι μπανάνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη θέση του βουτύρου σε συνταγές scone. Αυτό χρησιμεύει ως μια εύκολα διαθέσιμη, ανέξοδη και γευστική εναλλακτική λύση στο βούτυρο. Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε κάλιο, χωρίς χοληστερόλη και φυσικά γλυκιά, καθιστώντας τους καλές για την εισαγωγή αργής απελευθέρωσης και μακράς διαρκείας ενέργειας στο σώμα. Μπορούν να ενσωματωθούν εύκολα στο μείγμα της συνταγής και να βοηθήσουν να διογκωθούν και να συγκρατηθούν μαζί το κτύπημα.Οι μπανάνες μπορούν να υποκατασταθούν απευθείας από το βούτυρο στη συνταγή σας.