Μπορούν τα μωρά να τρώνε τα τρόφιμα ψημένα με το μέλι;

Ενώ οι περισσότεροι γονείς τώρα γνωρίζουν ότι τα μωρά δεν πρέπει να έχουν ακατέργαστο μέλι, οι αποφάσεις για τρόφιμα που ψήνονται με μέλι είναι πιο πολύπλοκες. Το ακατέργαστο μέλι, συμπεριλαμβανομένου του παστεριωμένου μελιού, μπορεί να μολυνθεί από σπόρια αλλαντίασης. Τα σπόρια του Botulism δεν μπορούν να αναπτυχθούν και να ευδοκιμήσουν στα έντερα μεγαλύτερων παιδιών και ενηλίκων, αλλά μπορούν να στα βρέφη επειδή τα πεπτικά τους συστήματα δεν είναι ακόμη ώριμα. Ακραία θερμότητα σκοτώνει αυτά τα σπόρια - συνήθως 250 βαθμούς Φαρενάιτ.

Οδηγίες

Η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής συστήνει στους γονείς να αποφεύγουν όλες τις πηγές μελιού για βρέφη ηλικίας κάτω των 12 μηνών. Ωστόσο, το μέλι θεωρείται ασφαλές για τα παιδιά ηλικίας άνω των 12 μηνών. Ο κίνδυνος εμφάνισης αλλαντίασης είναι υψηλότερος σε βρέφη ηλικίας κάτω των 6 μηνών, αλλά μπορεί να εμφανιστεί σε βρέφη ηλικίας από 6 μηνών έως 1 έτους. Η αποφυγή πιθανής έκθεσης σε σπόρια αλλαντίασης σε ακατέργαστο μέλι ή σπιτικά ψημένα αγαθά με μέλι μπορεί να εξαλείψει αυτόν τον κίνδυνο για το μωρό σας.

Εμπορικά παρασκευασμένα τρόφιμα

Τα εμπορικά παρασκευασμένα τρόφιμα, όπως τα δημητριακά, τα μπισκότα και τα παιδικά τρόφιμα που περιέχουν μέλι, είναι ασφαλή για το βρέφος σας. Το μέλι έχει θερμανθεί αρκετά για να σκοτώσει οποιαδήποτε πιθανά σπόρια botulism. Τα περισσότερα από αυτά τα τρόφιμα περιέχουν μια ποικιλία συστατικών και είναι σχεδιασμένα για μεγαλύτερα μωρά.

Το ψήσιμο στο σπίτι

Αν φτιάχνετε τα δικά σας τρόφιμα για μωρό, όπως τα μπισκότα, τα κράκερ ή το ψωμί, πρέπει να αποφύγετε το μέλι αν είναι κάτω του 1 έτους. Οι θερμοκρασίες μαγειρέματος του σπιτιού στη φούρνο ή στον φούρνο δεν θα καταστρέψουν απαραίτητα τα σπόρια του botulism. Επιλέξτε το συμπυκνωμένο χυμό φρούτων ή τα πουρέ φρούτων εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα υγρό γλυκαντικό για να ψήσετε για το μωρό σας. Το σιρόπι σφενδάμου είναι επίσης μια επιλογή, εάν ο παιδίατρος συμφωνεί.

Προειδοποιήσεις

Οι γονείς πρέπει να γνωρίζουν τα σημάδια και τα συμπτώματα της παιδικής αλλαντίασης. Ενώ το μέλι είναι ο πιό πιθανός ένοχος σε περιπτώσεις παιδικής αλλαντίασης, το σιρόπι καλαμποκιού, η σκόνη και η βρωμιά μπορεί επίσης να περιέχουν σπόρια αλλαντίασης. Η δυσκοιλιότητα είναι το πρώτο σύμπτωμα που σχετίζεται με την αλλαντίαση στα βρέφη, αλλά μπορεί να ακολουθήσει αφηρημάδα, μειωμένη όρεξη, αδυναμία και αναπνευστική ανεπάρκεια. Με την κατάλληλη ιατρική περίθαλψη, τα περισσότερα βρέφη αναρρώνουν. Ωστόσο, η παιδική botulism συνήθως οδηγεί σε μονοήμερη παραμονή στη μονάδα εντατικής θεραπείας, ακολουθούμενη από επιπλέον δύο εβδομάδες νοσηλείας.