Μπορείτε να αργήσετε να μαγειρέψετε άψητα σπαγγέτι με σάλτσα;

Εάν η οικογένειά σας απολαμβάνει πλούσια σπιτική σάλτσα σπαγγέτι, η τοποθέτησή της σε έναν ταραχώδη τρόπο ζωής μπορεί να φαίνεται αδύνατη. Η αργή κουζίνα μπορεί να αποτελέσει τεράστια βοήθεια σε αυτόν τον τομέα, επιτρέποντάς σας να διορθώσετε τα πάντα, από τα ψητά μέχρι τα πιάτα κοτόπουλου μέχρι τις σάλτσες σπαγγέτι - και τώρα μπορείτε να μαγειρέψετε ακόμη και τα μακαρόνια στην ίδια βραστήρα και ταυτόχρονα, όπως η σάλτσα σας μαγειρεύει.

Βίντεο της Ημέρας

Σπαγγέτι στην αργή καφετιέρα

Οι συνταγές αργής κουζίνας έρχονται πολύ μακριά από τις αρχικές τους εκδόσεις. Οι σημερινοί μάγειροι έχουν αναπτύξει αρκετούς εύκολους τρόπους για να προετοιμάσουν τα άψητα σπαγγέτι στην ίδια βραδεία κουζίνα με τη σάλτσα. Αυτό αποκλείει το χρονοβόρο βήμα να φέρει μια μεγάλη κατσαρόλα νερού σε ένα βράσιμο, στη συνέχεια βράζει το ζυμαρικό. Παλαιότερες συνταγές μπορεί ακόμα να καλέσουν για βρασμό των σπαγγέτι χωριστά και να σερβίρουν τη σάλτσα πάνω από τις ζεστές ζυμαρικά. μερικοί καλούν επίσης να βράσουν τα ζυμαρικά μέχρι να μην το κάνουν τελικά, στη συνέχεια, προσθέτοντάς τα στην αργή κουζίνα με τη σάλτσα.

Σάλτσα σπαγγέτι αργής σούπας από την αρχή

Για να χρησιμοποιήσετε ζεστά μακαρόνια μακαρόνια στη βραδεία κουζίνα, ετοιμάστε την αγαπημένη συνταγή σάλτσας μακαρονάδας "από το μηδέν" σύμφωνα με τις οδηγίες συνταγής. Κατά τη διάρκεια των τελευταίων 30 έως 45 λεπτών του χρόνου μαγειρέματος της σάλτσας, προσθέστε τα άψητα σπαγγέτι απευθείας στη σάλτσα και ανακατέψτε απαλά. Για πολύ πλούσιες ή κρεμώδεις σάλτσες, προσθέστε ένα επιπλέον 1/2 φλιτζάνι σε 1 φλιτζάνι νερό ταυτόχρονα προσθέτοντας τα άψητα σπαγγέτι. Το προστιθέμενο υγρό θα εξασφαλίσει ότι υπάρχει αρκετή υγρασία στη σάλτσα για να μαγειρεθούν πλήρως τα ζυμαρικά σπαγγέτι.

Συνταγές εξοικονόμησης χρόνου

Αν η συνταγή σάλτσας σπαγγέτι αργής χρήσης σας χρησιμοποιεί ως βάση τη σάλτσα σπαγγέτι, θα χρειαστεί να διατηρήσετε μερικές από τις σάλτσες με βάζο ή κονσέρβα μέχρι αργότερα στη διαδικασία μαγειρέματος. Αφήστε στην άκρη 1/2 έως 1 φλιτζάνι της προετοιμασμένης σάλτσας που ζητείται στη συνταγή. ανακατέψτε τα υπόλοιπα με τα άλλα συστατικά της σάλτσας και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες. Κατά τη διάρκεια των τελευταίων 30 έως 45 λεπτών μαγειρέματος, προσθέστε τα ζεστά μακαρόνια μακαρόνια, μαζί με το υπόλοιπο σάλτσα σπαγγέτι, στη σάλτσα που βρίσκεται ήδη στη βραστήρα και ανακατέψτε απαλά.

Συμβουλές για μαγείρεμα ζυμαρικών στην αργή κουζίνα

Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετό υγρό στη βραστήρα για να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά. Ίσως χρειαστεί να πειραματιστείτε μερικές φορές με την αγαπημένη σας συνταγή για να προσδιορίσετε εάν πρέπει να προσθέσετε το επιπλέον νερό που αναφέρεται στο Βήμα 2. Εάν χρησιμοποιείτε σπαγγέτι κανονικού μεγέθους, σπάτε τα σε κομμάτια 4- έως 5 ιντσών πριν τα προσθέσετε στη σάλτσα στη βραδεία κουζίνα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σχήματα ζυμαρικών διαφορετικά από σπαγγέτι, όπως μικρά κελύφη, πενέ και ροτίνι. Αυτά τα παχύτερα ζυμαρικά απαιτούν συνήθως 45 έως 60 λεπτά για να μαγειρέψουν στην αργή κουζίνα - ελαφρώς μακρύτερα από τα περισσότερα μακαρόνια σπαγγέτι.