Διατροφικά Στοιχεία για 8 Ουγγιές

Τα χλωρίδα είναι μεγάλα, επίπεδη ψάρια που βρίσκονται στο βάθος των θέσεων αλμυρού νερού στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ένας τύπος λευκών ψαριών, περιέχουν πολύ λίπος και δεν περιέχουν υδατάνθρακες. Αντ 'αυτού, η κολοκύνθη είναι σχετικά πλούσια σε πρωτεΐνες και περιέχει μερικά ωφέλιμα ορυκτά. Αν και μια 8 oz. η εξυπηρέτηση των ψαριών είναι ένα αρκετά μεγάλο μέρος, η ποσότητα αυτή προσφέρει σχετικά χαμηλά επίπεδα διατροφής. Το χλοοτάπητα περιέχει πάνω από 80% νερό, μειώνοντας το συνολικό θρεπτικό περιεχόμενο των ψαριών.

Βίντεο της Ημέρας

Θερμίδες

Ένα 8 oz. το κομμάτι της μαγειρευμένης κολοκύνθης περιέχει 183 θερμίδες, σύμφωνα με την Εθνική Βάση Δεδομένων Nutrient USDA. Αυτό το καθιστά σχετικά χαμηλής κατανάλωσης ενέργειας ανά μερίδα. Ο μέσος ενεργός άνδρας των 175 κιλών χρειάζεται περίπου 2, 800 θερμίδες ημερησίως και ο μέσος όρος 125 λίβρες γυναίκα 2, 000 θερμίδες. Ένα 8 oz. η εξυπηρέτηση του καλαμιού αποτελεί μόνο το 6,5% της μέσης ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων του ανθρώπου και το 9% της γυναικείας.

Πρωτεΐνη και Λίπος

Εκτός από το νερό, η πρωτεΐνη είναι η πλέον άφθονη ουσία στην καλαμιά. Ένα 8 oz. Το κομμάτι αποδίδει πάνω από 32 g πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη χλοοτάπητα ταξινομείται ως "πλήρης". περιέχει το πλήρες φάσμα των απαραίτητων αμινοξέων, με λευκίνη και λυσίνη που βρίσκονται στις υψηλότερες δόσεις. Το οστρακόδερμα είναι επίσης πολύ πτωχός πηγή πρωτεΐνης. Το ψάρι περιέχει μόλις 5 g λίπους ανά 8 oz., ή κάτω από 2 τοις εκατό λίπος. Μόνο 1. 2 γρ. Είναι κορεσμένο λίπος, ένας τύπος που συνδέεται με κακή υγεία της καρδιάς.

Βιταμίνες και Ορυκτά

Το Flounder περιέχει μια σειρά από μέταλλα και βιταμίνες, πολλά σε μικρές ποσότητες. Τα ψάρια δεν έχουν βιταμίνη C και χαμηλά επίπεδα ασβεστίου και σιδήρου - τρεις σημαντικές διατροφικές ουσίες. Ωστόσο, κάποια κολοκύνθη περιέχει αρκετά υψηλά επίπεδα νατρίου, μέχρι και 771 mg ανά 8 oz. Αυτό είναι σχεδόν το ένα τρίτο των συνιστώμενων 2, 300 mg το μέγιστο ανά ημέρα. Για να ενισχύσετε την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, σίδηρο και ασβέστιο σε ένα γεύμα που περιλαμβάνει καλαμπόκι, δοκιμάστε να σερβίρετε το ψάρι με σάλτσα κρέμας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και σπανάκι Η προσθήκη γαλακτοκομικών και σκούρων πράσινων λαχανικών αυξάνει το ασβέστιο, το σίδηρο και τη βιταμίνη C.

Λάδια ιχθύων

Η χλωρίδα περιέχει μικρότερες ποσότητες ιχθυελαίων - και επομένως λιγότερο λιπαρά οξέα ωμέγα-3 - από κάποια άλλα ψάρια όπως σολομός και σκουμπρί. Για παράδειγμα, ένα 8 oz. η εξυπηρέτηση του μαγειρεμένου σκουμπριού περιέχει συνολικά 2,7 g από τα τρία σημαντικά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα ΕΡΑ, DPA και DHA. Η ίδια μερίδα φλοιού προσφέρει μόνο 0,8 g από τα ίδια λιπαρά οξέα. Αυτές οι ουσίες μπορεί να σας βοηθήσουν να μειώσετε την ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα και να βοηθήσετε να διατηρήσετε την καρδιά σας και το σύστημα κυκλοφορίας σε καλή κατάσταση.